ウナギの混ぜご飯（ひつまぶし）
材料 （4人分）
- お米 ３合
- ウナギの蒲焼 2串
- ウナギのタレ 大さじ3
- 薬味（お好みで）
- わざび 適宜
- 山椒 適宜
- のり 適宜
- あさつき 適宜
- ごま 適宜
- 大葉 適宜
作り方
- ご飯を普通に炊く。（やや硬めが良い）
- ご飯が炊き上がったら、ウナギの蒲焼を細切りにして、炊飯器の中で炊き上がったご飯の上に乗せしばらく蒸す。
- 炊飯器の蓋を開け、ウナギのタレをまわしかけ、しゃもじで下の方からざっくりと混ぜる。
- 丼にご飯を盛って薬味を添えて出来あがり。
メモ
ご飯とウナギの蒲焼を混ぜるだけの簡単料理ですが美味しいです。後はお好みでカツオだしをとって、ご飯にかけてお茶漬けのように食べても美味しくいただけます。