キュウリウオ
- 標準和名 キュウリウオ科
- 学名 キュウリウオ科 Osmerus eperlanus
- 分布 北海道以北
キュウリウオ?あまり聞き慣れない魚だと思います。北海道の方ではよく目にする魚ですが、北海道以外では、なかなか生のキュウリウオは手に入らないと思います。シシャモを大きくしたような魚だと思って下さい。味も似ていて結構おいしい。(写真参照)大きさは20cm程度。旬は春。
キュウリウオ?あまり聞き慣れない魚だと思います。北海道の方ではよく目にする魚ですが、北海道以外では、なかなか生のキュウリウオは手に入らないと思います。シシャモを大きくしたような魚だと思って下さい。味も似ていて結構おいしい。(写真参照)大きさは20cm程度。旬は春。