カメノテ
カメノテの味噌汁
- カメノテは魚屋さんでそうそう手に入らないと思います。大きな鮮魚市場やインターネット通販で見かける事もありますが、あとは自分で採りに行くしかありません。海に行った時、岩場で見つけたら試しに採ってきて下さい。その際、ドライバーなど先の細い物で、出来るだけ下の方から掻きだすようにして採って下さい。
- 美味しい所は、下の幹（筋肉）の部分、上の固い殻の部分は食べられません。また、殻の中の蔓脚（触手）は食べられますが美味しくありません。
- カメノテの食べ方は、幹の部分の蛇のウロコのような皮を剥ぐと中からピンク色の身が出てきます、これを吸い付くようにパクリと食べて下さい。