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館長が紹介するチョット変わったお魚料理です
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フジツボ
フジツボの塩茹で
標準和名 ミネフジツボ
学名 フジツボ科 Balanus rostratus
分布 関東以北
生息域 潮間帯〜浅海 (水深 〜40m)
フジツボの仲間で「ミネフジツボ」と呼ばれる種類のものです。大きなフジツボで、殻の高さが5cm以上はあります。青森では特産品として養殖がされています。
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