フエダイの仲間
1
フエダイひと口メモ
小型のものから大型のもまで色々います。群れを作って泳ぐものが多いようです。
流線型よりちょっとだけ太った感じで、目から口までが短かく、口がチョット尖ってます。特にヨスジフエダイの作る巨大な群れは見るものを圧倒させます。まるで海の中に黄色の絨毯が敷かれたようになります。代表的なものにヨスジフエダイが挙げられますが、他に、フエダイ、アミメフエダイ、バラフエダイ、ヨコスジフエダイ、ウメイロなどがいます。
食用としてのフエダイは、刺身、塩焼き、蒸し物、ムニエルなど色々な料理に供される。味もなかなか良く万人向けの魚のようです。
