イサキの仲間


  1. 1

イサキひと口メモ

精悍な顔付きに堂々とした姿、なかなか格好良いでしょう。

イサキの仲間は、世界で約150種程になり、馴染みの深い魚です。イサキ科の中で皆さんが良くご存知の魚は、食卓にもよく上るイサキでしょう。漢字では「伊佐木、伊佐幾、鶏魚」などと書きます。

イサキの仲間の中でダイバーに人気のある種類は、コショウダイの仲間でしょう。大きさも50cm程度と比較的大きく、体色も綺麗で、泳ぐ姿は悠然としており、堂々とした魚です。群れている姿は迫力があります。

食用としてのイサキは、色々な料理にむきますが、私は塩焼きがシンプルで一番好きです。

Sponsored Link